TROCHA DE CABRAS CURADO CALLOSA , ,

Elaborado con leche de cabra termizada.

Es un queso viejo, con un periodo de curación de mínimo siete meses en cava.

Características:

Forma cilíndrica con el dibujo del cincho. Color ocre debido al tiempo de maduración. Al corte puede resultar quebradizo. Al principio es suave en boca. Poco a poco se notan los sabores a avellana y finalmente a torrefacto. Tiene un regusto agradable y prolongado.

Premios:

– Medalla de bronce en el World Cheese Awards 2016

– Cincho de plata en el Concurso Internacional Premios Chincho

7,0028,00

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Leche: Termizada de Cabra

Tipo: Curado Graso

Coagulación: Enzimática

Cuajo: Tradicional

Maduración: 07– 10 meses

Formato: 2,900 Kg. aprox.

Origen: Callosa d’en Sarrià, Alicante.

 

 

Tamaño

250gr, 500gr, 750gr, 1kg