LAMBUENA ROBLE. Ribera del Duero ,

LAMBUENA ROBLE

Hemos elegido uvas de terrenos frescos para hacer vinos frescos, menos cálidos.

Compensamos el grado alcohólico alto que obtienen con la acidez alta que nos da el terreno.

Lo más especial de este vino es su color muy oscuro, casi negro, que lo obtenemos a través de maceraciones largas porque nos gustan los vinos estructurados, con mineralidad y mucha, mucha fruta roja, como la mora, frambuesas, regaliz y cerezas.

POLITICA ECO

No usamos tratamientos fitosanitarios por sistema, solo por necesidad, y en este caso siempre serán tratamientos naturales. Aplicamos la biodinámica realizando los trasiegos de los vinos de una luna a otra, para que sean limpios y eficientes.

Nuestra política es no utilizar pesticidas ni fumigar, ya que de forma natural, debido a la altitud y a la temperatura de la zona en invierno, no hay riesgo de plagas y en primavera hay insectos, como hormigas y mariquitas, que contribuyen a la sostenibilidad del viñedo.

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